Resep ini enak banget.. rasanya klasik dan lembut.
BAHAN:
4 butir Kuning Telur
2 butir Telur Utuh
80 gram Gula Pasir
1/2 sdt SP / emulsifier
15 gram Susu Bubuk Fullcream
20 gram Coklat Bubuk Bensdrop
40 gram Tepung Segituga atau Kunci
60 gram Butter (dilelehkan)
1/2 sdt Pasta Coklat
1/2 sdt Rhum
1 sdm SKM
CARA:
1. Gula+Telur+SP kocok dengan mixer sampai tekturnya agak kental dan berwarna pucat.
2. Ayak bahan-bahan kering yaitu tepung terigu, susu dan coklat bubuk. Campurkan dengan di ayak sedikit-sedikit sambil di campur merata dengan teknik lipat balik adonan.
3. Lelehkan butter, sisihkan dan dinginkan. Campurkan ke dalam adonan bersama SKM dan rhum lalu aduk sampai menyatu dengan hati-hati menggunakan teknik lipat balik.
4. Tuang ke dalam loyang panggang dengan suhu 190°C selama 25-30 menit. Diamkan dalam loyang selama 10 menit sebelum dikeluarkan
