Bakso Goreng

Bakso goreng memang makanan paling enak. Bisa untuk lauk atau dimakan begitu saja. Sebenarnya cara membuatnya cukup mudah. Daging giling : tepung sagu = 1 : 1/2. Tambahkan telur dan air es

Bahan:
400 gr daging babi/ayam giling
200 gr udang cincang halus
2 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
Garam dan merica secukupnya
1 sdm minyak wijen
1 sdm gula pasir
Campurkan semua sampai rata. Tambahkan 250 gr tepung sagu. Lalu tambahkan 2 sdm tepung maizena. Tambahkan air es secukupnya.

Jika adonan terasa lembek tambahkan tepung sagu secukupnya. Namun jika terasa keras tambahkan air es.

Bentuk adonan dengan 2 buah sendok yang dibasahi supaya tidak lengket. Goreng dengan minyak banyak dengan api kecil.

Berhubung dagingnya pakai seadanya. 220gr (tanpa udang). Hanya pakai kuning telur. Tepung sagu 3sdm, maizena 1 sdm. Coba dikasi daun bawang. Tampilannya kurang oke sih. Tapi rasanya enak juga.