Pertama bikin ngga gitu pede akan kematangan si pizza. Sampe kupencetin tu tombol cook 4-5 kali. Alhasil pizzanya mateng keras gitu kayak kerupuk. Bentuknya juga jadi agak tinggi kayak roti. Untung tetep enak.
Ramuan kedua uda ngantuk poll. Soalnya udah jam 23.30. Tapi ngga tega ninggalin yang kedua. Akhirnya tetep dimasak. Mencet tombol cook cuma 2 kali karena mau tidur. Setelah diicip-icip rasanya lebih enak si. Itu kalo dimakan panas-panas. Tapi besoknya rasanya lebih enak yang dipencet lebih dari 2 kali lho. Bingung to?? Sama.. saya juga ikutan bingung. Begitulah realita hidup. Soalnya yg dipencet berkali-kali itu rotinya jd padet sendiri, memendek ngga tinggi kayak semalem. Rasanya empuk dan mateng. Yg semalem enak itu malah bagian tengahnya agak lembek gitu.
Jadi terserah deh.. mau di pencet 2 kali atau 4 kali. Ngakak so hard... Rasanya uda ngelantur kemana-mana. Yo wes... langsung ke resep.
4 porsi kalo mau makan kenyang. Kalo di rice cooker 1L bisa dibagi 2 kali masak kayak saya kemarin.
Bahan-bahan:
150 gram Tepung Terigu Protein Sedang (kemarin keblabasan sampe 164 gram)
1 butir Telur Ayam
1 sendok makan Fermipan
1 sendok makan Minyak Sayur
1 sendok makan Margarin
secukupnya Air (kira-kira 90ml)
secukupnya Garam
2 siung Bawang Putih
1 buah Bawang Bombay
1 sendok teh Merica (Lada) Bubuk
1 buah Tomat
3 sendok makan Saus Tomat (bole diganti saus sambal, disini ada krucil jadi make tomat aja)
3 sendok makan Saus Spaghetti botolan
secukupnya Gula Pasir
50 gram Keju Quickmelt
3-4 buah Sosis Sapi
secukupnya Merica (Lada) Bubuk
Langkah
60 menit
Cara pembuatan saus pizza :
Tumis bawang putih, bombay, dan merica sampai harum, kemudian masukan tomat.
Masukkan saos tomat dan saos sambal bumbui dengan garam dan gula.
Aduk, beri air sedikit, aduk sampai kental dan masukan daun bawang tunggu sampai matang. Sisihkan.
Cara membuat roti pizza:
Campur tepung terigu, sejumput gula dan fermipan hingga rata.
Masukkan telur yang telah dikocok lepas. Aduk rata.
Tambahkan minyak goreng dan air secukupnya. Adoni sampai setengah kalis.
Masukkan margarin & sejumput garam. Uleni kembali hingga benar-benar kalis elastis. Kemarin semua bahan aku cemplungin ke rebread trs pilih menu mengadon 30 mnt.
Tutup adonan dg kain basah. diamkan 30mnit. (Bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas). Kalo aku tinggalin adonan dalam rebread lalu pilih menu fermentasi 30 mnt.
Setelah adonan mengembang, adonan siap ditata diwadah
magicom yang sebelumnya oles margarin.
Olesi bagian atas adonan dengan saos, tata toping sosis dan keju parut, kemudian masukan ke magicom.
Keluarkan pizza yang sudah matang. Siap disajikan dengan saos sambal dan saos tomat
