Nugget Praktis Enak

Semua resep yang gue posting dijamin praktis. Gue udah praktekin hasilnya enak dan pasti jadi. Jadi buat yang doyan nyante-nyante monggo dicoba!

Bahan cukup 5 :
200 gr     Daging giling
1/4 bh      Bawang bombay, serut
2 bh         Bawang putih, haluskan
1 butir     Telur
1 sdm       Tepung sagu

Bumbu :
1/4 sdt      Merica bubuk
1/2 sdt      Garam
1/2 sdm    Gula pasir
1/2 sdt      Kaldu ayam bubuk
1/2 sdt      Kecap ikan
2 sdm       Tepung roti
2 sdm       Mayonaise

Bahan pelapis :
1 butir   Telur, kocok lepas
Secukupnya tepung roti

Cara :
1. Aduk semua bahan dengan bumbu pelengkapnya. Kukus selama 30 menit dalam loyang yang telah dilapis kertas roti dan dioles minyak bagian dalam dan luarnya. Pastikan benar-benar matang atau adonan akan lengket ketika dipotong.

2. Olesi pisau pemotong dengan minyak. Potong-potong nugget dan celupkan dalam telur lalu lumuri dengan tepung roti. Ulangi prosesnya supaya lebih crispy.

3. Adonan dapat langsung digoreng atau disimpan dalam freezer dengan diberi jarak. Setelah membeku simpan dalam wadah tertutup rapat. Tahan hingga 1 bulan dalam freezer.

Donat Labu Kuning Praktis

Biasanya gue cari-cari resep kalo ada bahan makanan kelamaan dikulkas yang nggak tau mau diapain alias udah buntu. Tapi kali ini beda ceritanya. Yah, tau sendiri kan? Gue punya dua serdadu cilik. Rasanya berdosa banget kalo nggak kasi mereka variasi makanan beraneka ragam yang bergizi. Coba kalo gue single, pasti mualess poll. Hahaha...

Gue inget udah lama nih, nggak makan labu kuning or kabocha. Browsing resep gue nemu Mbak Diah yang populer. Pas baca-baca kayaknya gampang banget. Jadi oke deh... fix! Gue menuju Pasar Sunter beli kabocha.

Resepnya ini gue modif biar gue gampang bacanya. Maklum ulen-ulennya pake Rebread. Buat yang nggak make tetep efektif sih.

Sembilan Bahan Gampang :
40 ml      Air dingin
2 butir    Kuning telur
35 gr       Margarin
1/4 sdt     Garam halus
60 gr        Gula Pasir
25 gr         Susu bubuk Full Cream
250 gr      Tepung Terigu Protein Tinggi
6 gr           Ragi instant
100 gr       Labu kuning kukus / kabocha yang telah dihaluskan

Toping Pilih Salah Satu :
Gula donat
Coklat cair

Cara Membuat :
1. Masukkan air + kuning telur + margarin + garam + gula + susu + kabocha / labu kuning + terigu dan ragi sesuai takaran

2. Pilih menu 11. MENGADON lalu tekan tombol START.  Pengaduk akan mencampur bahan- bahan dan menguleni. Alarm akan berbunyi setelah proses menguleni selesai.

3. Hentikan dan istirahatkan dengan ditutup plastik selama 30 menit.

4. Ambil adonan, gilas - gilas untuk membuang gas. Potong dan timbang, masing - masing 45 gr.

5. Diamkan kembali selama 20 - 40 menit hingga mengembang.

6. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Jangan sering dibolak balik supaya tidak menyerap minyak. Gunakan minyak padat untuk hasil yang lebih bagus.

7. Olesi dan taburi topping. Siap disajikan.

Pangsit Kuotie Lezat Gampang banget

Bahan isian:

200 gr    Daging giling (merah atau ayam)
1 sdm     Saus tiram
3 Siung  Bawang putih cincang
3 Siung  Bawang merah iris halus
1 Lbr      Daun bawang
1/2 Sdm Tepung sagu


Perasa secukupnya:

Kaldu jamur (totole / moku ching) boleh diganti gula
Lada
Garam

Cara:
1. Aduk dan campurkan semua bahan secara merata. Siapkan kulit pangsit jadi, letakkan isian ditengah dan lipat berbentuk segitiga. Lakukan berulang sampai adinan habis.

2. Panaskan 1 Sdm minyak goreng. Susun pangsit dan beri jarak sedikit. Bila bagian bawah telah kecoklatan, tuang 1 Sdm air dari samping. Jangan mengenai pangsit secara langsung dari atas.

3. Tutup dan biarkan beberapa menit sampai air habis. Masukkan pangsit ke dalam kuah kaldu ayam yang mendidih beserta sayur pelengkapnya, biasanya berupa sawi hijau yang telah dipotong-potong.

4. Angkat dan sajikan. Jika tidak langsung di makan, pisahkan pangsit dan sawi ke dalam wadah kering.

Sate bakar

Tusuk potongan sosis kanzler, bakso sapi, paprika, daun bawang secara bergantian. Olesi dengan campuran kecap dan margarin cair. Bakar sampai matang dengan magic roaster. Taraaaa.... sate lezat siap dinikmati.

Mun Tahu Lezat Menggoda

Bahan dan bumbu:
- 2 sendok makan minyak untuk menumis 
- 4 siung bawang putih, cincang halus 
- 3 siung bawang merah
- 2 ruas jari jahe, cincang halus 
- 200 gram udang yang telah dikupas dan dibersihkan

- 1-2 tahu putih tergantung ukuran
- 100 gr jamur kalengan.

- 3 batang daun bawang rajang halus

- 3 - 4 batang sawi hijau, potong-potong

- 1 sendok makan maizena larutkan dengan 50 ml air.
- 250 ml air

Perasa yang diperlukan:

1 sendok makan saus tiram
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kaldu jamur (totole / moku ching) secukupnya, bisa diganti gula pasir
Sedikit minyak mayo

Cara membuat:

Tumis bawang merah, jahe sampai harum, masukkan bawang putih, aduk-aduk sampai wangi dan layu.

Tambahkan saus tiram, masukkan potongan tahu, jamur, disusul sawi hijau dan udang. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental, taburi daun bawang dan bumbu perasa lainnya.

Mie Celor Palembang

Bahan :
300 gr udang
1 sdt air jeruk limau
250 gr mie besar, seduh
100 gr taoge, seduh
5 butir telur ayam, rebus lalu potong-potong
5 sdm bawang goreng

catatan : udang dikupas, diambil dagingnya, dipotong halus. Kepalanya diambil disiangi untuk bahan kaldu

Bahan kuah:

1500 ml kaldu udang
1 sdm garam
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdm merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
100 ml santan instant

6 sdm tepung terigu, encerkan dengan 100 ml air

Cara:

Aduk udang, diamkan 15 menit.
Didihkan 1500 ml air, masukkan kepala udang yang telah ditumis bersama bawang putih, angkat.

Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam,
gula, merica dan udang kupas, rebus sampai matang.

Kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup. Masukkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal.

PENYAJIAN:
Sendokkan mie dan taoge ke dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus,
siram dengan kuah panas.
Taburkan bawang goreng dan daun bawang.
Sajikan selagi hangat

Sate Tempe Pedas Lezat

Sumber protein yang satu ini memang paling mudah diolah jadi berbagai makanan yang lezat. Nah, kali ini gue hasil  opas dari Vemale akan coba hadirkan satu resep sate tempe yang pastinya akan memanjakan lidahmu. Intip resepnya di sini yuk.

Bahan:

• 300 gram tempe, potong sesuai selera
• 2 lembar daun jeruk
• 700 ml santan
• secukupnya garam, gula, penyedap
• 1/4 sdt ketumbar bubuk

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 cm kunyit

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus, daun jeruk dan ketumbar bubuk hingga harum.
• Masukkan potongan tempe, aduk rata.
• Tambahkan santan dan aduk lagi.
• Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Aduk dan masak sampai air menyusut.
• Tusuk potongan tempe menggunakan tusuk sate.
• Bakar, angkat, dan sajikan.

Lauk ini paling pas disajikan dengan sambal kecap dan nasi putih hangat untuk menambah kenikmatan.